La Sicilia non è solo un’isola dal fascino naturalistico e culturale ineguagliabile, ma anche il paradiso dei golosi. Ad ogni angolo, in qualunque momento della giornata, passeggiando per le città sentirai un profumo invitante che ti farà desistere da qualsiasi buon proposito di dieta.
Visto che abbiamo deciso di partire per Capodanno alla scoperta delle meraviglie del Barocco, ci siamo attentamente informati sulle tradizioni gastronomiche locali: ecco quali sono i piatti tipici della Sicilia in inverno che potrai assaggiare, partendo insieme a noi!
L’Italia, nella sua infinita varietà, propone piatti dal gusto inconfondibile che sanno regalare autentiche emozioni. In Sicilia ogni ricetta viene tramandata di generazione in generazione, custodendo un segreto che riesce ad arrivare diretto al cuore di chi assaggia, ecco quindi 5 piatti da provare almeno una volta durante l’inverno siciliano.
La Zucca in agrodolce alla Siciliana è un concentrato di sapore: conosciuta tradizionalmente come O ficatu ri setti cannola è un contorno rustico e semplice che rievoca tempi lontani in cui la povertà stimolava la creatività in cucina.
Secondo le leggende più conosciute, questo piatto è nato in uno dei più antichi e popolari mercati di Palermo, quello della Vucciria; qui infatti gli ambulanti reclamavano la loro zucca rossa fritta preparata in agrodolce chiamandola o ficatu ri setti cannola (il fegato dei sette rubinetti). La zucca era destinata a coloro che, non potendosi permettere di acquistare il costoso fegato in agrodolce riservato ai nobili, dovevano accontentarsi di questa pietanza che lo ricordava.